こんにちは！
アカネBAKERYです！
昨日花壇の小麦の収穫を行いました！
昨年の11月に種を蒔いてから約半年。ようやく収穫できるまでになりました。
成長を見守ってくださったご近所の方々も一緒に収穫作業を行いました。
僕らが普段から使っている小麦粉は農家さんがこうして手間暇かけて作ってくれたものなのだと実感しました。
ここからまだ乾燥させたり製粉したり、いくつかの工程を経てやっと僕らの手に届けられます。
小麦を育てるところからパン作りが始まっているとするならば、僕らパン屋は最後のほんの少しを担っているだけなのだなと思います。その最後で台無ししないように、いいパンを焼けるように頑張ります💪
本当は今日も残りの収穫作業を行う予定でしたが、雨降ってるのでまた晴れた日に続きします🌾